Superfoods explained #1 // Goji berries

I thought it would be a nice to start a new section on my blog called: Superfoods explained! We've all heard a lot about these so called "Superfoods" but there are so many of them that we literally get lost in the web of information. So this section is for the Superfood beginners that would like to know more about them in a blink of an eye. The first Superfood that will be discussed is: Goji berries!

Puur natuur

De foto's zeggen in dit geval meer dan woorden: wat een heerlijke kleuren! Deze foto's heb ik gemaakt op de Ten Kate markt, wat mij betreft de beste markt in Amsterdam voor groenten en fruit. Maar er wordt nog veel meer verkocht. Wat dacht je van verse hummus, baba ghanoush en aioli? Deze zijn goedkoper (en verser!) dan je ze in de supermarkt vindt. Mijn tip is daarom: kijk eens verder dan de supermarkt. Zeker als je, net als ik, student bent maar wel gezond wilt eten.

Adres:
Ten Katestraat 14
1053 CE Amsterdam

Kusmi thee

Een leuk cadeautje dat ik gisteren kreeg van mijn zusje: een blikje Kusmi thee en een geweldig leuk kopje van aardewerk. Ik zag deze blikjes thee eerder al voorbijkomen op ander blogs en mijn nieuwsgierigheid werd meteen gewekt. Niet zozeer om de inhoud, maar om de verpakking. De thee is verpakt in een mooi blik met een vintage uitstraling. Ik vind het leuk om erachter te komen waar een product vandaan komt. Na wat "research" op internet kwam ik erachter dat er een interessante geschiedenis aan vast zit:

De oudste zoon van de Russische familie Kousmichoff vertrok op zeer jeugdige leeftijd naar St. Petersburg, op zoek naar werk. De toen 14-jarige Pavel Kousmichoff belandde in een bekend theehuis in St. Petersburg. Zijn werkzaamheden bestonden aanvankelijk uit het bezorgen van bestellingen. Geleidelijk aan ontwikkelde hij zich tot een vakman die al doende de fijne kneepjes van het thee mengen perfect beheerste. Toen Pavel Kousmichoff in 1867 trouwde, stelde zijn werkgever hem in staat een kleine theewinkel overnemen. Deze winkel was het begin van de succesvolle onderneming Kusmi Tea. De zaken gingen voor de wind en in 1910 bezat Pavel Kouchmichoff al een tiental theewinkels in St. Petersburg. Daarom werd hij door het stadsbestuur benoemd tot "Ereburger van St. Petersburg".

En nu over de inhoud: de thee is heerlijk! Ik heb de thee Anastacia; een Russische melange van zwarte thee uit China, Ceylon en India met natuurlijke bergamot, citroen en oranjebloesem. Hoewel ik erg van thee houd, beperk ik me vaak toch tot groene thee of Detox thee van Yogi. De thee van Kushi gaat echter absoluut op mijn wishlist. Zeg nou zelf, er is toch bijna niks vrolijker dan een keuken gevuld met deze doosjes?

Je kunt Kusmi thee kopen in onder andere de Bijenkorf, Soap Treatment STore en Leafde.

Goedkoop en gezond?!

Met een kok als vader ben ik opgegroeid tussen de verse groenten, fruit en kruiden. Er wordt bij ons thuis nooit eten besteld en kant-en-klare maaltijd komen het huis niet in. Dat klinkt heel radicaal, maar ik ben niet anders gewend. Als je dan bedenkt wat voor troep ze in de kant-en-klaar maaltijden uit de supermarkt gooien (zoals bedorven paardenvlees), ben ik daar ontzettend blij mee.
Ook ik kook dus iedere avond een (meestal simpele) maaltijd. Ik gebruik daarbij eigenlijk weinig kruiden omdat ik nog maar weinig kennis heb over de smaken en hoe deze te combineren. Daarnaast krijg je meestal kleine potjes voor relatief veel geld. Een paar dagen geleden nam mijn vader mij mee naar de Volkskruidentuin, een winkel in de kinkerstraat (te Amsterdam). Wat een ontdekking! Ze hebben daar letterlijk alles wat je kunt bedenken. Van de grond tot aan het plafond staat het vol met kruiden/specerijen/noten/vlokken etc. Bovendien hebben ze ook Goji-bessen, Chiazaad (wit en grijs) en ongezwaveld gedroogd fruit! Dus, probeer je gezonder te eten maar wel op (studenten)budget? Ga er zeker even langs als je in de buurt bent! Ik ga in ieder geval vaker proberen wat uitgebreider en gezonder te koken.

De Volkskruidentuin

Kinkerstraat 142

1054 EG Amsterdam

 

Tip: Bloem 36

Adres: 

Bloem 36

Entrepotdok 36 

1018 AD Amsterdam

Wat: Een leuk café/restaurant met een terrasje aan het water en een mooie biologische kaart

Waar: nog niet midden in de drukte van Amsterdam maar nog wel in het centrum

Waarom: Je kunt er heerlijk eten! Ik vind de prijzen nog wel schappelijk (ten opzichte van andere biologische lunchtentjes). Daarnaast hebben ze ook heerlijke, gezonde, sapjes.

Ik koos voor: 

een uitsmijter (2 eieren) op volkoren zuurdesembrood met kaas en spek

een acai/banaan sapje 

en een koffie verkeerd.

Wat was de schade?

€12,90 in totaal

Klik hier voor de huidige kaart.

Whey / protein shakes, say what?

Source

Since I started working out frequently in the gym, I really got interested in the relationship between the food you eat and the effect on your work-out. That is: pre-workout meals and post-workout meals. Along the way I somehow got introduced to the the world of protein/whey shakes. I knew protein shakes from the wholefood stores I visited, but that was a alley that I always skipped. When I walked through the store and saw those big shiney plastic containers all lined up (like these) and imagined bodybuilders (like these) buying and consuming them. I always thought it was used to get big, bigger, biggest. And honestly, as a woman I am not striving to end up looking like this. But hey, now I know better. I now learned that lot's of women use them too.

As I am not a dietitian or a professional I can't tell you anything about the technical stuff. I found an article though that explains everything step by step, click here (I can't guarantee the quality of this article). I am still doubting about buying it or not. On one hand I believe you can get enough protein out of your food, on the other hand I believe it might be a good supplement after lifting weights (and it might help that I saw some recipes in which people used protein powder to make these delicious looking pancakes).
I would love to hear your opinion. Do you use protein shakes or not? And what are your reasons to do so or not?

Claudia ★